- Funghi finferli....................500 g
- Uova.......................................6
- Olio o burro.......................100 g
- Aglio e prezzemolo................a.p.
- Sale e pepe............................q.b.
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- Trifolate i finferli come siete soliti fare.
- Quando sono pronti, distribuiteli
sul fondo di in una pirofila imburrata.
- Sopra lo strato di funghi adagiate le uova in modo che rimangano
compatte all’occhio di bue. Salate solo il bianco dell’uovo.
- Mettete
in forno a 180° finché le uova saranno ben cotte.
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